最近蓝宝本宝在刷剧时

无意刷到了

(资料图)

之前热播的电视剧《都挺好》

忍不住多看了两眼

这一看发现了

一个很多人常犯的错误

苏大强早上起床准备煮粥

开火后才发现冰箱啥都没有

于是就下楼买菜了

▲截图来源：电视剧《都挺好》

但是出门前

锅里还煮着粥

而火也没关

▲截图来源：电视剧《都挺好》

这一幕看得蓝宝本宝

坐立不安

恨不得冲进电视屏幕

将苏大强拉回来

先把火关上

再让他出门买菜

这是幸好处理得当

没有酿成悲剧

这万一要是家里没有警报器

也没人在家

然后烧干了锅

引燃了周边可燃物

那后果不堪设想啊

还真不是“蓝宝”危言耸听

我们一起来看几个案例

▼▼▼

案

例

一

10月03日凌晨

琼中县营根镇

一饭店厨房烧干锅起火

据了解

事发时该饭店员工

在烹饪食材时走开

炒锅随着温度过高

发生燃烧

消防救援人员到场后

首先采用锅盖进行“窒息灭火”

但由于锅盖不匹配

导致密封性不够

未能有效灭火

为防止火势蔓延

只好利用灭火毯和灭火器

成功将火势扑灭

案

例

二

9月4日晚

五指山市

三月三大道中桥路口处

一楼房厨房内有烟雾冒出

据了解

住户因煮东西离开

忘记关火

导致烧干锅

产生大量浓烟

案

例

三

6月7日晚

琼海市纪纲街一楼内厨房

有烟雾冒出

据了解

住户炖排骨汤时有事离开

导致烧干锅

厨房

是每个家庭必不可少的一部分

也是家中最有烟火气、最温暖的地方

然而在日常烹饪中

很多人会像上述案例一样

犯些小疏忽

在进行煲汤等长时间烹饪时

常常会趁这个时间

忙一些别的事情

一时疏忽忙忘了

毁了食材坏了锅还是小事

严重的甚至会引起火灾

“烧干锅”现象

常因我们烹饪时

麻痹大意或操作不当而出现

那么

什么是“烧干锅”呢

今天

蓝宝本宝就带大家

一起来了解它的前世今生

什么是“烧干锅” ？

“烧干锅”，顾名思义锅被烧干了。生活中各类美食佳肴的烹制过程中，如果操作者出现失误或将其遗忘在燃烧的灶台上，便容易导致锅内食物脱水、碳化，放出大量浓烟，严重时还会起火或造成其他安全事故。

“烧干锅”的危害 ？

“烧干锅”发生时，常伴随着大量浓烟。在火灾事故中，致人死亡的罪魁祸首往往不是火，而是浓烟。浓烟会妨碍视觉，引起呼吸困难，还含有直接威胁生命的有毒气体。如果烧干锅未能及时得到处理，还会进一步发展为火灾。

遇见“烧干锅”怎么办？

（1）如果锅中只有水，此时“烧干锅”散发出的浓烟对人体是没有伤害的，可直接关火降温、开窗通风，若是电磁炉等设备引起的，还要及时切断电源；

（2）如果是油锅因干烧着火，操作者应保持冷静，及时盖上锅盖或者灭火毯，切勿用水扑救；

（3）如果锅中其他物质出现干烧碳化现象，应该及时避免浓烟侵蚀，用湿毛巾捂住口鼻，条件允许的情况下，可根据锅中所盛物品进行相应的关火降温处理，并及时对房间进行通风处理；

（4）如果浓烟过大无法自行处理，应及时远离浓烟，立即报警，同时想办法切断房间电气设备。

再见“烧干锅”

日常生活中，及早注意到以下几个问题，就可以轻松告别“烧干锅”：

（1）提升消防安全意识，明确生活用火注意事项；

（2）学习和掌握消防技能，正确冷静地应对事故发生；

（3）家中常备灭火器、灭火毯等消防设备，以便及时处理初期事故；

（4）当厨房正在使用时，不要离开或做其他事情，例如玩游戏、追电视剧、睡觉、外出等；

（5）要经常检查和清洗厨房内的电气设备，避免“烧干锅”现象扩大为火灾；

（6）可安装感烟报警器，及时预警“烧干锅”现象。

“蓝宝”最后再提醒

广大居民朋友

厨房用火，切勿离人

清洁检查，减少隐患

遇见灾情，冷静处理

千叮万嘱，预防为主

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▌来源：琼海、五指山、琼中消防综合

▌制作：海南消防全媒体工作中心

▌责编：陈忠平

▌编辑：李锦垣

▌审核：崔 颖