全球信息:蓝环章鱼后又出现“毒螃蟹”?专家:这种蟹可能有毒,最好别吃!

2023-01-20 18:06:32 来源:法治日报

继蓝环章鱼后,

正直爱洁蟹也引发关注。


【资料图】

专家表示,

这种蟹可能含有毒素,

最好不要吃!

正直爱洁蟹,这个名字听上去人畜无害,但它体内可能含有毒素。1月18日,海南文昌一网友在当地逛集贸市场时,发现一个摊位在卖这种螃蟹。

据媒体报道,1月19日上午,上述网友符先生告诉记者:“当时我就提醒老板,这个螃蟹有毒不能卖,但老板很自信地说每天都在卖,从来没听过顾客买回去吃了中毒,还说这个螃蟹叫胭脂蟹。”

同日,文昌市市场监督管理局东郊所所长表示:“从没有听说过当地有吃螃蟹中毒的事情,我们这对这种螃蟹不太了解,如果是在禁止销售的名录上,肯定是不会让摊主卖的,我们马上去市场检查一下。”

张旭是专门研究蟹类的科普博主(ID:“拍螃蟹的张小蜂”),他和团队成员目前受海南东寨港国家级自然保护区的委托,正在进行为期1年的蟹类多样性调查,对海南地区的蟹类十分了解。

他看到网传视频后向记者确认:“这就是正直(爱洁蟹)。”

张旭介绍,螃蟹自己并没有生产制造毒素的能力,它体内的毒素主要来自于食物累积,当它吃掉含毒的藻类或贝类后,这些毒素就会累积在它的体内,以河豚毒素和蛤蚌毒素为主。

“在我国福建、广东及海南等地,正直爱洁蟹和另一种有毒的细纹爱洁蟹,常被当作面包蟹售卖,虽然偶见中毒报道,但无致死记录。”张旭说,大量的案例显示,中毒症状在吃完螃蟹后的3个小时内出现,伴有恶心,随后出现严重的呕吐和腹泻,以及头晕、易困、四肢无力,嘴唇麻木,肌肉麻痹。

张旭在海南拍摄的正直爱洁蟹

据报道,2020年5月,当地医院曾接诊一名市民,因为误将正直爱洁蟹当成了面包蟹买回家“尝鲜”,导致严重食物中毒。

知名科普博主张辰亮(ID:“无穷小亮微博”)曾表示,“正直爱洁蟹有没有毒,决定于它的食物,食物有毒它就有毒,食物没毒它就没毒。此蟹最好不吃。”

“一些研究显示,某些季节有毒性藻类或贝类数量增长(如赤潮期间),会使这段时间内螃蟹体内的毒素含量提升。”张旭介绍,在全世界有记载的530例吃螃蟹中毒事件中,有37例死亡,致死量通常和食用量有关。

如何快速分辨有毒蟹类?张旭说,这些有毒蟹类的壳一般又厚又硬,螯足粗大,指点通常呈黑色,当然这并非绝对依据,“为了自己的安全,还是建议大家不要好奇尝试不常见的螃蟹。”

来源|北京青年报、上游新闻、海南特区报

编辑|韩玉婷 张博岳铼

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