斑兰糕、斑兰月饼、斑兰粽子

斑兰咖啡、斑兰奶茶……

近几年

(资料图片)

以斑兰叶为食材烹制的食物

愈渐发展为网红产品

网络上围绕斑兰的

搜索和话题热度始终不减

斑兰到底有啥神奇魅力？

跟着主编一探究竟

↓↓↓

将斑兰捧在手上凑近鼻子

就能闻到其身上

散发着的独特芬香

作为一种纯天然的食品香料

斑兰有“东方香草”之美誉

最大的作用就是提香和增味

20世纪20年代

华侨到南洋接触到斑兰美食后

将斑兰种苗带回海南

便在琼岛迅速生根发芽

随着被广泛种植

承载着南洋文化的斑兰

在海南进一步扎根

南洋风味的斑兰美食

也成为了地道的海南饮食文化

不同于加工合成的色素

斑兰带给食物的绿色

非常天然、清新

相比于抹茶和青团的绿

更加饱和、清澈、鲜明

在海南的许多小吃店、老爸茶店里

斑兰千层糕、斑兰椰丝卷、斑兰蛋挞等

都带有斑兰标志性的绿色

海口一家咖啡店的斑兰糕、柠檬斑兰汁等。封烁 摄

斑兰除了好看

还具有较高的食用、药用价值

斑兰叶片内富含

亚油酸甲酯、草蒿脑、

角鲨烯等活性成分

有清热杀菌、降低血压

消除疲劳、缓解压力的功效

斑兰因其健康、绿色的特性

受到越来越多人的喜爱

对岛内的许多农民来说

斑兰虽是舶来品

却是在岛内扎根颇深的物种之一

纵观海南岛

儋州、文昌、琼海、万宁、

陵水、定安等地均有种植

为农民带来良好的经济效益

最新统计数据显示

目前海南省斑兰种植总面积

约为3万亩

村民在收割斑兰叶。袁琛 摄

斑兰的种苗种植一次

可以连续采摘10至15年

期间每隔2个月就可以采摘一次

有一次种植、多年收益的优点

而耐阴凉的属性

又决定了

它极为适合发展林下经济

海南在文昌、琼海、万宁、屯昌等地

都设立了斑兰培养基地

还通过研究培养方法

不断提高斑兰的种植效率

再加上海南为斑兰

提供了绝佳的生长气候

使斑兰产量不断突破新高

一年能收割五六茬斑兰叶

斑兰是适合林下种植的经济作物。陈若龙 摄

斑兰已深深扎根于

海南的本土文化和经济产业中

斑兰的“海南味”

或将行至更远

更大的产业前景值得期待

下一集主编又会带你

深入了解哪个宝岛风物呢？

敬请关注！

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