帆船水手 煤矿工人

机场搬运工 特技飞行员

(资料图片仅供参考)

体验世界上最危险的工作

感受最极致的飞行

在平凡职业的背后寻找不平凡的味道

跟随骏一起以厨会友

骏，一位酷盖大厨，喜欢行走在不同的地方，体验不同的职业，接触不同的人，了解不一样的故事，这些是他制作美食的灵感。一起看看这位大厨都领了哪些不同的差事吧！

当差“晒盐工人”

如果说美食的灵魂在于调味料，那么用盐的水平一方面也能代表厨师水平的高低。俗话说：“好厨子，一把盐”。

海南儋州千年古盐田，沿袭着1200多年来的古老制盐工艺。对于喜爱制作美食的骏来说，这个是千载难逢的机会。

早在一千多年前，这里的盐工们就开始利用太阳能提取食盐。从那时候起，这样的方法就祖祖辈辈传承至今。

骏有模有样地按照老盐工谭师傅教的步骤操作起来，先犁田引海水入盐田，再晒制盐泥（晒沙），然后过滤盐泥（收沙），接下来冲洗盐泥获取卤水（过滤）。

最后一步就是晒盐。盐工们将收集好的卤水倒入火山岩石的石槽内，经过几天的烈日暴晒，水分充分蒸发，最后留在石槽上的就是我们需要的盐了。

虽然制盐的工艺并不复杂，但是工人们在烈日下工作，十分辛苦。利用刚刚收获的海盐，骏就地取材，在千年的古盐田旁为谭师傅烹制一道盐焗料理。

夜幕降临，品味着新鲜出炉的盐焗料理，谭师傅也向骏娓娓道来自己与盐结下的不解之缘······

当差“煤矿工人”

在陕西煤城铜川，骏又寻了一份新差事。他要下到1500米深的地下煤矿，体验当一天的煤矿工人。

骏跟随工人们即将到达采煤最前线工作面时，突然遇到了小塌方，这对于第一次下矿的骏来说还是有些紧张和害怕的，但对于常年在地下工作的矿工来说，已经是见怪不怪的“小场面”了。

矿工是这个世界上最危险的工作之一，他们在井下随时可能面对瓦斯爆炸、冒顶、塌方等，这些危险时刻都在威胁着矿工们的生命安全。

在地下看不到阳光，仿佛时间也淡化了，已经辛苦工作一上午的矿工们，每个人手里拿着饼、鸡蛋、火腿肠，就地而坐把午饭解决了。

将一切看在眼里的骏特意寻问了矿工们喜爱的口味，准备晚上做一顿大餐来犒劳辛苦一天的他们。

又麻又辣的咖喱羊肉对于劳累一天的矿工们来说是最好的慰藉。看到他们津津有味地吃着咖喱羊肉，骏的心里有些欣慰。

在平凡的工作背后，都有不平凡的精彩。带着情感的料理，总让人品尝到不一样的美味。他的菜单，因地制宜，也因人而异！

每周一、二20:00播出的《大厨当差》

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