新海南客户端、南海网、南国都市报11月27日消息（记者 陈望）11月24日、26日，海口市第十四小学、海口市海瑞学校、海口市第二中学、海口市第二十五小学、海口市琼山府城中学等五所学校的学生们到海口旅游职业学校开展2022年海口市全民终身学习活动周——劳动和职业启蒙教育活动。

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本次活动在海口市教育局、海口市社区教育指导中心的指导下，海口旅游职业学校积极接洽、各系主任和授课老师的精心安排下，五所学校中小学生分别参加了咖啡制作、面点制作、插花艺术三门课程的学习。

咖啡制作课堂

咖啡制作课堂上，海口旅游职业学校旅游管理系林涛老师围绕咖啡起源与传播、种植与采摘、品种与产地、风味特点、咖啡豆加工处理方式与分级标准、咖啡冲煮器具演示及品鉴等内容为海口市第十四小学、海口市第二中学的同学们进行了详细的讲解。

面点制作课堂

在实操环节，林老师为同学们讲解并演示了单品咖啡的制作流程。随后，同学们净手、着工服分组轮流学习制作咖啡。经过一个上午的咖啡制作，每位同学都收获颇丰，了解了咖啡的种类和制作方法。同学们在学习咖啡制作之后，不仅开阔了视野，还提升了动手实践能力。

面点制作课堂上，海口旅游职业学校餐饮管理系邱引姑、谭竹峰、王嘉潇老师围绕面点的基本概念、常用原料、常用的设备和工具、制作流程等内容分别为海口市第十四小学、海口市海瑞学校、海口市第二中学、海口市第二十五小学、海口市琼山府城中学的同学们进行了翔实的讲解。

面点制作课堂

在实操环节，三位老师分别展示了戚风蛋糕杯、道口酥、腰果酥、芝麻酥饼、棉花杯的制作流程。随后，同学们在海口旅游职业学校学生志愿者的帮助下，兴致勃勃地按照老师授课的内容展开制作。伴随着一件件作品送入烤箱、蒸笼，教室里弥漫着香味，新鲜出炉的面点呈现在同学们面前。大家互相分享、品尝自己的面点作品，沉浸在一片欢声笑语中，度过了一个色、泽、味俱佳的学习之旅。

插花艺术课堂上，海口旅游职业学校旅游管理系王望新老师围绕插花艺术的概念、基本技能、基本原理等内容为海口市海瑞学校、海口市琼山府城中学的同学们进行了耐心细致的讲解，并现场进行插花示范演示。随后，同学们在海口旅游职业学校学生志愿者的指导下将花朵进行修剪枝叶，精心搭配，发挥自己的创造力和想象力，一边试花一边创作，伴随着阵阵花香，操作逐渐熟练。

插花艺术课堂

作为海口市中小学劳动教育实践基地，下一步海口旅游职业学校将开设面向更多中小学生的劳动教育课程，以劳动和职业启蒙教育活动为契机，不断加强海口旅游职业学校与中、小学的联系，培养学生的劳动观念、职业意识、科技素养、实践能力、创新精神，让更多中小学生对职业有更感性的认识。