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大家都知道椰子鸡是海南的经典菜，渐渐的，各地都有了椰子鸡。

广东还好，椰子好运输，做椰子鸡的成本没有那么高，想吃了随时都可以去饭店大快朵颐！

但离海南越来越远的北方想吃鸡又不想花那么多钱，在家做又没饭店里那个味道怎么办？！

别担心，我来教你！

三人餐的，网购会吧，买四个椰子，买两三斤文昌鸡，注意，一定要买文昌鸡，少油，嫩，好煮熟，其余配菜看喜好，多人餐的依比例多买些食材。

开椰子不要使蛮力，在距离椰子头一指长的地方用刀背敲一圈，最后轻轻一翘，椰子水就可以轻轻松松倒出来了。

锅中倒两个椰子的分量，外加一瓶矿泉水，此时味道比较清淡，待水开后放入盐和糖，不要认为椰子鸡汤是甜的里面就没有盐哦，这一招可是和资深饭店师傅取经得来的秘诀。

水开后放入文昌鸡，煮5～10分钟就可以吃啦，小料是小金桔+酱油，喜欢吃辣的可以加几颗切碎的小米辣，味道超赞的！

如果你也有什么做饭的技巧，欢迎交流，好啦，开动咯～